Subchef de cozinha

Oportunidade: Buscamos um Subchef de cozinha para se juntar à equipe de cozinha. O Subchef será responsável por auxiliar o chef principal na preparação e qualidade dos pratos, garantindo a excelência culinária da casa.

Funções:

• Gerenciar e coordenar as atividades da equipe de cozinha
• Acompanhar a preparação dos pratos e garantir a qualidade dos ingredientes
• Desenvolver e implementar novas receitas e pratos
• Coordenar com o setor de compras para garantir o fornecimento de ingredientes frescos
• Participar de reuniões de planejamento e avaliação da produção

Requisitos:

• Experiência em funções similares em restaurantes de alto padrão
• Conhecimento em técnicas culinárias e tendências gastronômicas
• Capacidade de gerenciar e liderar uma equipe de cozinha
• Habilidade em planejar e organizar o fluxo de produção
• Formação técnica em gastronomia ou equivalente